1958年(昭和33年)1月8日に
東京・池袋で「大戸屋食堂」として創業してから
2018年で60年の「大戸屋ごはん処」をご存じですか?
同社のご飯、味噌汁、おかずという定食スタイルと🍚
素材の味を活かした調理方法。醤油、味噌、麹などの
発酵調味料を使うなどの伝統的な食文化を
日本はもとより世界に発信することが目的だそうです💁♀️
日付は創業日であり、
1月8日を「0108」として
「0(オー)10(ト)8(ヤ)」(大戸屋)
と読む語呂合わせ来ています🍱
記念日は2018年(平成30年)に
一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました!
日本で店舗がない県は
秋田県、福島県、岡山県、
徳島県、愛媛県、高知県、宮崎県となっています…😢
兵庫でも食べられる元祖の定食スタイル!
食べてみたいですね😊